牛肉切片,血水洗净后放酱油+生粉+辣椒面+食用油+少量水腌制20分钟。
红椒青椒切圈备用。香菜切段。
6成热油温下牛肉,变色后捞出。
用剩下的热油炒香辣椒,下牛肉,再下香菜翻炒。
出锅。
普通家常炒法。