电饭锅戚风蛋糕（新手一次成）

作者： 爱做饭的大瓶盖

在家隔离的最后几天，终于对电饭锅蛋糕下手了。 看了很多下厨房里电饭锅蛋糕的菜谱，基本都是电饭锅自带蒸蛋糕的功能，或者是老式的电饭锅。没有那种最最普通电饭煲的方子，这个方子就是针对普通家里都有的电饭煲

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 5克
• 油 30克
• 低筋面粉 100克
• 白砂糖（蛋黄） 30克
• 白砂糖（蛋清） 50克
• 柠檬汁 适量

电饭锅戚风蛋糕（新手一次成）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，蛋清蛋黄分离。蛋黄中加入牛奶，玉米油，白砂糖，低筋面粉，均匀搅拌。

步骤 2

蛋清中滴入柠檬汁，也可以不加，加柠檬汁是为了更好的打发。分次加入白砂糖。用打蛋器打发，打发到无法倒扣出来即可。

步骤 3

分次将蛋清加入蛋黄中，再将蛋黄加入蛋清中，翻拌。电饭锅锅底刷油，按煮饭键，预热五分钟。

步骤 4

倒入面糊，震出大气泡。电饭锅出气孔盖上湿抹布，煮饭键10分钟，保温键20分钟。重复两次，一个小时就好了。

步骤 5

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步骤 6

倒扣出来

步骤 7

正面

电饭锅戚风蛋糕（新手一次成）的小贴士

保证蛋清蛋黄的容器中，无油无水。 也可以在蛋糕里加入葡萄干和蔓越莓，电饭锅整蛋糕，不上火。希望大家都可以一次成功。😃

菜谱创建时间：2020-02-19 18:15:23