糯米烧卖

作者： 七月二十四日记

2020疫情期间在家闲着没事折腾的其中一个食品…… 凉皮电饭锅蛋糕做腻了吗，做腻了咱换个新花样折腾呀； 配菜挺随意的，家里有什么，自己爱吃的都能放，我找了整个冰箱也没找到腊肠腊肉就用了热狗代替，没有热狗用香肠代替我也觉得没差啦，豌豆用了剥壳毛豆代替，配菜数量随意自己爱吃就多放点，放了一把虾米更香…… 美食没有条条框框，自己喜欢最重要。

用料

• 糯米 500克
• 香菇 5.6朵
• 毛豆／豌豆 一把
• 胡萝卜碎 一把
• 玉米粒 一把
• 腊肠／香肠 2根
• 虾米／虾皮 一把
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 五香粉 适量
• 老抽 1勺

糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一夜（实际上我睡到中午起床，用热水浸泡了三小时），然后淘洗干净上锅蒸熟，糯米软糯就可以了，浸泡糯米的时候同时浸泡香菇，浸泡香菇的水留起来备用。

步骤 2

喜欢的配菜切丁，和虾米一起下锅炒香，加入蚝油酱油五香粉一点点老抽，加入浸泡香菇的水，煮至汤汁浓稠。

步骤 3

倒入糯米饭，撒把葱（不喜忽略）拌匀。

步骤 4

忍住！到这一步，糯米饭被各种尝的越来越少，真香！可以开始包了……

步骤 5

几张饺子皮叠在一起，用擀面杖擀薄边边。

步骤 6

像裙边一样。

步骤 7

把擀好的皮放在虎口处，方便放糯米馅料。

步骤 8

用勺子压一压，整整形。

步骤 9

完成，没有很难嘛对吗！

步骤 10

一次性做了很多，蒸熟后吃不完可以冷却后放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来再蒸透。

步骤 11

香喷喷～

糯米烧卖的小贴士

多做点放冰箱，早上想吃的时候蒸几个，饱腹又美味。

菜谱创建时间：2020-02-19 16:15:51