盐酥鸡

作者： 小浣熊爱吃呀

从看了第二季中餐厅，一直想尝试苏有朋的台湾盐酥鸡，今天终于付诸实践啦

用料

• 鸡胸肉 300g
• 白胡椒粉 半勺
• 生抽 1勺
• 盐 少量
• 料酒 1勺
• 红薯淀粉 较多
• 姜 5片
• 蒜瓣 5瓣
• 色拉油 300克

盐酥鸡的做法步骤

步骤 1

准备两块鸡胸肉，洗净。

步骤 2

切成小块。

步骤 3

放入姜片5片，蒜瓣5片，生抽1勺，料酒1勺，白胡椒粉半勺，盐半勺。

步骤 4

调料放好后，搅拌均匀，腌制30分钟，充分入味。

步骤 5

腌好后裹上淀粉，如果喜欢吃外面的酥皮，可以把淀粉裹的厚一点。

步骤 6

我是全部裹好才开始热油的，这样不至于手忙脚乱。毕竟油温很高，要格外小心。

步骤 7

油热之后，开始炸鸡块，炸3分钟即可捞出过。

步骤 8

炸好了，外酥里嫩，一口咬下去，咸香四溢，大大的满足～

步骤 9

成品图再来一张

盐酥鸡的小贴士

所有的锅具一定要擦干，不要带水，这样就不会有油溅出来了。

菜谱创建时间：2020-02-19 16:01:20