家常回锅肉

作者： jeremyyang

用料

• 豆瓣酱 1勺
• 后臀肉 500克
• 花椒 50粒
• 姜 5片
• 糖 3克
• 料酒 1勺
• 老抽 1小勺
• 泡辣椒 3个
• 鸡精 适量
• 味精 适量

家常回锅肉的做法步骤

步骤 1

后臀肉煮熟（或者五花肉）捞出切片备用，蒜苗斜刀切成段备用

步骤 2

姜切片，泡辣椒切斜刀马耳朵形

步骤 3

锅中加油烧热后把肉下锅，加少量盐把肉炒成灯盏窝形，加泡辣椒，姜片，花椒炒香加豆瓣酱炒出香味加老抽调色

步骤 4

加蒜苗头炒香后加叶子，翻炒均匀后加糖，鸡精，味精调味即可

菜谱创建时间：2020-02-19 14:27:54