香喷喷的肉松面包卷，来试试吧！

作者： 静的心思

今天换换口味，做个咸味的面包，一看就很有食欲的葱香肉松面包卷，值得一试哦。

用料

• 高筋面粉 230克
• 全蛋液 30克
• 牛奶 120克
• 细砂糖 25克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 白芝麻，葱花，肉松，沙拉酱 适量
• 全蛋液（刷表面） 适量
• 28*28方盘 一个

香喷喷的肉松面包卷，来试试吧！的做法步骤

步骤 1

制作面团，面包机放牛奶，全蛋液，两个角放上盐和糖，放高筋面粉，面粉挖个坑，放上酵母，揉面五六分钟。

步骤 2

面团稍微光滑时放入25克黄油。

步骤 3

揉面至光滑，可以拉出薄膜。

步骤 4

放温暖处盖保鲜膜发酵至2倍大。

步骤 5

轻揉按压面团排气，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 6

擀成28寸方盘大小的饼。

步骤 7

放入方盘，四个角扯到边，叉子叉孔排气。

步骤 8

二发，放温暖处发酵1.5倍（厚），也可放烤箱里，下面放一碗热水发酵。

步骤 9

刷全蛋液，撒上白芝麻，葱花，葱花可放适量的油拌一下，以防烤糊。

步骤 10

烤箱中层，上下火，180度预热，烤15分钟左右，看上色满意就可以了。

步骤 11

烤网上放油纸（稍长点）倒扣，拿掉烤盘，晾1到2分钟。

步骤 12

放上肉松，沙拉酱，趁热卷起来。 卷法：把要卷起的一端横着轻轻切两刀，不切断，擀面杖放到长出的油纸下面，一边把擀面杖卷入油纸，一边将面包片推成卷，整理好。

步骤 13

晾凉开切，两端涂上沙拉酱，沾上肉松，完美✌

香喷喷的肉松面包卷，来试试吧！的小贴士

面包卷的重点是，怎么卷起来，我尽我的能力给大家描述了一番，事实上还是要多操作，才能熟练，实在学不会就徒手卷吧😄可能不太美观，没关系，熟能生巧🤭

菜谱创建时间：2020-02-19 14:24:14