超简单日式肥牛盖饭（三人份）

作者： 壹只茶包

孩子爱吃 简单方便的快手菜 菜谱是三人份的 照片就拍了孩子的一份 调料可以就参考一下比例 不需要全部用完的

用料

• 鸡蛋 2个
• 肥牛 600克
• 洋葱 半个（喜欢吃洋葱的也可以多放点）
• 日式酱油（也可用生抽） 4汤匙
• 味淋 3汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 白糖 3小勺（调味罐里的勺子）
• 白芝麻 少许

超简单日式肥牛盖饭（三人份）的做法步骤

步骤 1

水煮沸后放入两个鸡蛋，煮8分钟关火取出放到冷水里。剥好对切，就是头图中的熟成度。喜欢再生或者再熟一点可以自行调整时间。

步骤 2

刚刚煮鸡蛋水继续煮沸，放入全部肥牛，待肥牛变色后捞出待用。

步骤 3

洋葱切丝。准备一个碗放入4勺日式酱油，3勺味淋，1勺蚝油，3小勺糖待用。这个酱料可以自己按比例减少，因为不是全部用完的。我喜欢多准备一点，烧的时候酌情加入。（我是南方人喜欢甜口一点，大家可以按照自己口味减少白糖的量）

步骤 4

锅里倒入油，放入洋葱炒，洋葱变色后，先加2勺之前调好的酱汁，翻炒一下尝一下味道咸淡。然后加入焯过水的肥牛，再加入3勺酱汁，尝尝咸淡。咸了加水，淡了再加酱汁，直到口味合适。（因为是盖饭 喜欢汤汁多一点的可以多放点酱汁多放点水）

步骤 5

好咯。盛饭，放上蛋，夹肥牛洋葱，倒上汤汁，撒上白芝麻，吃吧~（也可以另外加点蔬菜哈西蓝花胡萝卜莲藕水煮一下都可以，这天我手边没有这些就没放了）

菜谱创建时间：2020-02-19 13:40:49