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云豆馅樱花包-北鼎烤箱食谱的做法

云豆馅樱花包-北鼎烤箱食谱

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作者: 甜承Tiana
甜承Tiana
喜迎樱花季🌸 12只分量

用料

云豆馅樱花包-北鼎烤箱食谱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白芸豆浸泡过夜,去皮,煮熟。加入适量的糖和黄油炒成内陷,冷藏备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中种食材揉成光滑面团,室温发酵2.5倍大,或者冷藏隔夜发酵。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将中种面团与主面团材料混合,后油法揉成光滑面团。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温发酵2倍大。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割面团45g/个,静置15分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每个面团包入20g左右的云豆馅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团按压成圆饼状,五等分,捏出花瓣造型。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

38度发酵50分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上火200度,下火170度,烤12分钟。如果想要保持粉嫩的颜色,一定要加盖锡纸。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成。

菜谱创建时间:2020-02-19 10:20:47
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