底料拯救一切之谁都可以做的叉烧

作者： tintin01

叉烧肉好吃，总觉得自己很难handle.其实不然，一瓶叉烧酱，外加上好的梅花肉，谁都可以做出完美的叉烧。而且，肉不怕腌多，多余的分成小份，想吃，随时解冻一块肉。

用料

• 梅花肉 500克
• 蒜 几瓣
• 叉烧酱 蚝油 酱油 蜂蜜

底料拯救一切之谁都可以做的叉烧的做法步骤

步骤 1

腌肉 梅花肉切两到三指宽的肉条 用叉烧酱、蚝油 、蒜片、姜片 将肉腌制最好24小时以上。

步骤 2

烤箱预热至200度，放置烤箱内，烘烤20-25分钟。其中，鉴于烤箱区别，一定要实时观察，烤制8-10分钟，记得翻面，并且涂抹蜂蜜。我这次蜂蜜没摸好，都撒到锡纸上。

步骤 3

烤至冒油后，如果肉色不够，可以开热风，让肉的表面迅速上色。一定要开着烤箱灯，虽然观察变化。

步骤 4

成品外焦里嫩，汁水丰富。

底料拯救一切之谁都可以做的叉烧的小贴士

亲们，猪肉不便宜，烤制时，一定要多观察，戴好手套，刷蜂蜜，翻转，切记不要烤糊。

菜谱创建时间：2020-02-19 06:37:33