谁都可以做得好吃的葱烧海参

作者： tintin01

已经一年多没回国了，异乡的日子总是难熬，这样的菜实话说，lock down 以后真的没地方吃，只好自己做一下，完美复刻大董的葱烧海参。

用料

• 海参 2
• 鲍鱼罐头 1盒
• 浓缩鸡汤 1罐
• 黄酒，酱油，醋，白胡椒粉

谁都可以做得好吃的葱烧海参的做法步骤

步骤 1

取发好的加拿大海参。怎么发？真的有点麻烦，所以我是找卖家帮我发好，冻在冰箱里随时都可以解冻拿来用。

步骤 2

手掌大小的海参还是要一切两半比较入味。

步骤 3

炼制葱油是本道菜的关键。 热油锅底一指，放姜片葱段。中🔥煸香。这一步不要急，慢慢来。

步骤 4

我很抠门，葱的外层微糊就剥下来，里面可以继续熬。

步骤 5

准备好去腥神器

步骤 6

放入海参

步骤 7

加入浓缩鸡汤

步骤 8

鲍鱼罐头，先用鲍汁，鲍鱼不着急放进去。

步骤 9

文火慢慢炖煮，加入少量醋，酱油，胡椒粉调味。

步骤 10

最后放入鲍鱼，大火收汁。

步骤 11

记得一定要大火收汁，才能有油亮浓郁的颜色哦~

菜谱创建时间：2021-01-20 06:42:54