香煎三文鱼配芦笋

作者： 迪崽他妈

宅在家里琢磨着换换口味，三文鱼盒马买的，搞活动39元两块，关键还买一送一！我本以为可能不好吃，结果口味超好！买它买它买它！鱼是密封冷冻的，提前半天取出来化冰，用水冲干净，用厨房纸吸干水分备用。

用料

• 三文鱼 2块
• 芦笋 3根
• 黄油 10克
• 黑胡椒 1勺
• 盐 少许
• 柠檬 1/4个
• 黑胡椒酱 少许

香煎三文鱼配芦笋的做法步骤

步骤 1

做的时候懒得拍照。三文鱼用柠檬汁、黑胡椒碎和盐腌制一下，正反面都洒一些，静置半小时入味。

步骤 2

平底锅小火加热，用半份黄油块擦拭一下锅底，黄油融化，放入芦笋，少许盐，轻轻翻动，约5-8分钟芦笋可以煎熟，装盘备用。再将另外半份黄油放入锅中融化，将三文鱼放入锅中小火煎制。过2分钟后翻面，期间可盖上锅盖，保持鱼肉水分和口感，待鱼变色全熟后，香味飘散出时，出锅装盘，再洒上一点黑胡椒碎和盐。黑胡椒酱入锅，稍稍炒热后淋在做好的三文鱼上。再挤上一点柠檬汁。

步骤 3

真的是超级香，连家里长大后就拒绝吃鱼的小朋友，都主动要求要消灭一块，还配了一碗大米饭。黄油和鱼肉的香味融化在舌尖，芦笋的清脆和鲜嫩让人不忍放筷。又好做又好吃，零失败风险，大家都试试吧！

菜谱创建时间：2020-02-18 23:37:56