自制国民早餐之——迷你安心油条

作者： 风和日丽sz

油条起初的名字叫做“油炸桧”。 南宋时期，因为当时对奸臣秦桧的民愤，所以把油条叫作油炸桧。油条外层酥脆，里面柔软，和米粥豆浆搭配成了国民早餐之一。 自己制作油条真的不复杂，安全又卫生。制作成迷你的，一口一个，满足。

用料

• 普通面粉 200克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• 白糖 5克
• 盐 4克
• 水 110克
• 油条膨松剂（可不放） 按产品说明书比例

自制国民早餐之——迷你安心油条的做法步骤

步骤 1

面粉加入所有配料，慢慢加水，边用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团。 油条膨松剂（可不放）。如果要放，请按产品说明书比例

步骤 2

盖保鲜膜醒面三十分钟。

步骤 3

把面团揉一会，整成宽度10厘米左右的长方形（家庭制作，不是长方形也可以，大体上是一个长长的方形就行）表面抹油，盖保鲜膜醒发。

步骤 4

刀抹油把面片切成1.5宽的小条状，

步骤 5

手工制作，突出手工的特点：大约1.5宽的小条状，不用太精准，像机器模子出来一样

步骤 6

然后两个长条重叠，再切成合适大小。

步骤 7

（如图：迷你油条就切短一点）

步骤 8

用筷子压一下。

步骤 9

然后捏住面条的两端，将其稍稍拉长一些；

步骤 10

锅内放入油，大火烧热。（如图：省油的话，就少放点油，一次炸几根迷你油条）

步骤 11

将油条坯子，一根根放入油锅，用筷子不停翻动。油条在油锅内迅速被炸泡，一面炸成金黄色后，翻面，将另一面也炸成金黄色后。

步骤 12

捞出沥干油分即可。装盘时，下面可以放吸油纸、厨房用纸等。

步骤 13

自制安心迷你油条

步骤 14

国民早餐：油条、白粥，自制咸鸭蛋，榨菜萝卜干

步骤 15

萌萌哒，迷你油条

步骤 16

现炸现吃，有孔洞、松脆。

步骤 17

省油、安心。迷你油条~

步骤 18

油条做得蛮多的，那就来份苏式经典菜：丝瓜炒油条。放心油条^_^

步骤 19

觉得上面的过程复杂的，可以直接用“安心油条粉+温水”，就可以了。

自制国民早餐之——迷你安心油条的小贴士

1、家庭制作的话，因为锅子的原因，可以做成迷你的。又方便又省油。2、可以一次多做一些，炸的嫩一点，颜色稍微黄色，体积膨大，就取出放凉，冷冻保存。吃的时候，复炸一次至颜色金黄就可以了。

菜谱创建时间：2020-02-18 21:36:24