麻辣香锅

作者： A贝儿53

用料

• 虾 10只
• 藕 半节
• 金针菇 半把
• 土豆 1个
• 蒜 6瓣
• 大头菜 适量
• 干辣椒 4个
• 蔬菜 适量
• 鲜菇 一颗
• 香菜 2根
• 郫县豆瓣酱 3勺
• 火锅底料 1块
• 姜 8片
• 酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 糖 半勺
• 白色芝麻 少许
• 丸子 适量
• 淀粉 2勺
• 油 适量
• 香叶 几片
• 大料 3个
• 花椒 适量

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净、切好备用

步骤 2

水开煮好所有蔬菜，过凉水，洗净，沥干水分

步骤 3

虾背部剪开，去掉虾线，洗净备用

步骤 4

裹上淀粉

步骤 5

油热放入虾炸至熟即可（三四分钟就可以啦！我喜欢炸大点的，所以我是炸至皮变白出锅）

步骤 6

噹～噹～噹噹～是不是草鸡有食欲

步骤 7

准备好以上材料，锅中倒入适量油，小火倒入材料（孩子吃我没放辣椒，给俩崽儿的做好，我俩放的干辣椒）

步骤 8

小火煸至出香味（也可以加点香菜、大葱，出来的油更香）

步骤 9

过滤备用，故意留了点花椒

步骤 10

锅中倒入适量油，油热倒郫县豆瓣酱、火锅底料炒出红油，倒入蒜、姜翻炒

步骤 11

倒入备好的料，加入糖、盐、酱油、耗油继续翻炒，翻炒几下料均匀混合就可以啦

步骤 12

撒上香菜，出锅啦

步骤 13

配上一碗大米饭，造起来吧

麻辣香锅的小贴士

没有限制，喜欢吃啥就放啥

菜谱创建时间：2020-02-18 20:04:57