番茄土豆炖牛腩

作者： bilibili--babe

用料

• 牛腩 自己喜欢
• 西红柿 2个
• 土豆 2个
• 姜 6片
• 香叶 1片
• 盐 自己调味
• 冰糖 自己调味
• 生抽 自己调味
• 料酒 自己调味
• 八角 1个
• 葱
• 豆瓣酱

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

冷水下锅加三片姜，料酒焯水

步骤 2

料备好，土豆滚刀先炸至金黄，番茄去皮切块

步骤 3

焯牛腩的水留下过滤

步骤 4

炸土豆的油装点出来，加豆瓣酱小火炒香

步骤 5

加姜片香料

步骤 6

牛腩煸一下，不用再加油

步骤 7

两面微微金黄，加肉汤

步骤 8

加冰糖，调味加的基础调味料，大火20min，进砂锅之前要把香叶桂皮八角捞出来。

步骤 9

换砂锅，小火。

步骤 10

小火40min，试试牛腩，软度可以了就加土豆小火20min，再加番茄10min

步骤 11

最后一步撒葱花焖1min就可以了

番茄土豆炖牛腩的小贴士

香料我建议进砂锅之前捞起来，不然炖的太久味道很浑浊，不过如果吃的惯浓重口味的可以试试不捞，但是不好吃不要说我没提醒噢。

菜谱创建时间：2020-02-18 13:02:22