椰丝牛奶小方

作者： 慕骐MM

在南大读研的时候学校附近开了一家85°c，从早到晚上一整天课时，中午常常和同学去买咖啡续命，每次买咖啡最爱搭配买上一盒牛奶小方或者蛋糕卷。虽然毕业好几年了，也因为怀孕好久没去喝咖啡了，但是椰丝小方可以自己仿造。刚好家里找出一袋囤货的椰蓉，干脆做做看。

用料

• 牛奶 250克
• 椰蓉 适量约50克
• 玉米淀粉 30克
• 白糖 20克
• 炼乳 一勺（增加奶香和甜度，可不加）

椰丝牛奶小方的做法步骤

步骤 1

准备好材料，一个做模子的玻璃盒，称量好配料

步骤 2

奶锅中倒入牛奶，淀粉，白糖和炼乳，和匀

步骤 3

开小火不停搅拌

步骤 4

模具里撒一层椰蓉

步骤 5

锅中牛奶开始凝结时赶紧出锅倒入模具，动作要快不要让它在锅里凝固了，表面难弄平，我是用一张保鲜膜覆盖用手稍稍整形，最后裹椰蓉后看不出来不用太纠结完美。上面也可以趁热撒一层椰蓉。

步骤 6

冰箱冷藏半小时倒出切块（不太沾模具很好脱模）

步骤 7

放入椰蓉里每一面都均匀滚上椰蓉，摆盘~

菜谱创建时间：2020-02-18 11:13:32