超软牛奶餐包

作者： 小美人美静

最近非常时期，休息的日子做面包哟！超好吃，配上自己做得水果酱！健康又美味⋯

用料

• 高筋面粉 350克
• 牛奶 205克
• 细沙糖 40克
• 盐 3克
• 干酵母粉 5克
• 鸡蛋1个 46克
• 黄油 30克
• 装饰带 全蛋液
• 黑白芝麻 适量

超软牛奶餐包的做法步骤

步骤 1

把所有的食材放入主锅，除了黄油之外，以40秒速度搅拌。然后设置揉面模式10分钟，揉出手套箱的模式！这个时候机器动静大得在旁边看着点，避免从台面上滑落。

步骤 2

加入黄油，然后设置揉面模式10分钟，揉出手套箱的模式！这个时候机器动静大得在旁边看着点，避免从台面上滑落。

步骤 3

整形面团用包鲜膜覆盖待发酵一倍大！差不多半个小时的样子，根据家里的温度，如果家里有发酵更佳！

步骤 4

把发酵好的面团分成25个小剂子，用擀面杖一个个擀平卷起来排气，继续用保鲜膜盖上等待10分钟。

步骤 5

把卷起的小剂子再一个个揉成小圆面团放在烤盘里一个个摆好，用保鲜膜盖上继续发酵1倍大！

步骤 6

上面用毛刷子沾上蛋液抹在发酵好的面团上，然后再撒上黑白芝麻，再抹上一次蛋液，这时的芝麻粘黏性会更好一些！

步骤 7

放入烤箱上下火190度，我家是台式的烤箱，所以温度比较高一些，烤上10分钟上色用锡纸盖在上面，以免烤得太干，28分钟出炉！享受美味⋯

菜谱创建时间：2020-02-18 09:44:35