糖桂花奶酪/酥酪

作者： sys1010

夏天特别喜欢吃富华斋饽饽铺的奶酪，冬天没得卖，自己做了热的版本，也好吃！

用料

• 牛奶 320克
• 醪糟 150克
• 干桂花 1勺
• 蜂蜜 1勺

糖桂花奶酪/酥酪的做法步骤

步骤 1

320克牛奶和150克醪糟混合，用料理机或者破壁机打碎，变成牛奶米浆。

步骤 2

牛奶米浆倒入炖盅（小碗也行，记得加盖或者封上保鲜膜，以防水滴进碗里），用小勺刮去表面的泡沫，这样蒸出来表面光滑。上气后蒸15分钟。

步骤 3

干桂花和蜂蜜调匀。

步骤 4

喜欢吃热的话，蒸好的奶酪放到温热，加入桂花蜜就可以！喜欢凉的话，放入冰箱冷藏1小时，再浇上桂花蜜食用。

步骤 5

简单快手还好吃！

糖桂花奶酪/酥酪的小贴士

320克牛奶和150克醪糟大概是两人份。 醪糟已经有甜味了，无需单独加糖。 干桂花+蜂蜜，个人感觉这种现调的桂花蜜味道更香醇，比久泡的桂花糖好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-17 21:31:02