快手千层葱饼

作者： 雨滴爱烘培

简单好吃， 最爱葱花千层饼了，特殊时期买不到就自己动手做吧，揉面时很粘，成团了就可以放点油封住，醒发一小时以上比较好操作。

用料

• 面粉 400克
• 开水200克
• 凉水200克
• 葱花适量
• 花椒面5克 花椒油2勺

快手千层葱饼的做法步骤

步骤 1

普通面粉倒入200克热水和100克凉水和面，混合一起，揉成光滑的面团表面用油封住，盖上保鲜膜静置半小时。

步骤 2

台面撒干粉，把面团分3份，擀成圆形，抹上花椒油，撒上盐和葱花。 面团切几个口子，一块块叠起来，最后一片大一点可以包裹住整个。 松弛几分钟，继续将面团擀宽，擀薄，越薄层次越多。

步骤 3

平底锅刷油，小🔥烙饼，喜欢酥脆的可以多放点油。 也可以用电饼铛。

步骤 4

两面烙熟就好了

步骤 5

烙饼时盖上锅盖

步骤 6

美味煎饼好了

菜谱创建时间：2020-02-17 19:20:42