啤酒🍻三黄鸡

作者： 糖糖爱吃好吃的耶

有啤酒🍻有鸡🐔就可以做的菜。

用料

• 姜 片
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 啤酒 一听
• 香叶 一片
• 干辣椒 个
• 糖 克
• 生抽 勺
• 花椒 若干
• 大料 1粒
• 油 比平常炒菜多一些
• 蚝油 勺
• 三黄鸡 只
• 青椒 个
• 蚝油 勺
• 料酒 勺
• 八角 个
• 香叶 片
• 盐 克

啤酒🍻三黄鸡的做法步骤

步骤 1

桂皮八角香叶都是小小一颗准备好。

步骤 2

我喜欢吃口味重一点的，所以切的姜蒜都很多！不爱吃的也放心！油炸过你大不了捞出来，就是为了爆香那个油锅！嘿嘿😁……

步骤 3

干香菇（我还泡了8只东北松茸，忘记拍照了……，因为它的汤汁也很鲜的，一会儿可以炖鸡用！别扔！）

步骤 4

一罐普通的雪花啤酒（因为一会儿还放入泡松茸的汤，所以炖鸡的时候放了半罐）

步骤 5

这里抱歉呀！专注地炒！忘记留照片了！！！！！！！🤪1.放油，2.油热后放花椒，大料、香叶最后放，别忘此时调小火，以免花椒糊了！（别问我是怎么知道的）3.放入葱姜蒜煸炒香。4.放入一点点糖5.放入鸡.放一点点老抽、放一勺蚝油、放生抽，煸炒均匀.6.放入香菇、松茸（分成两半好入味儿）、松茸汤.、啤酒🍻，没过鸡即可，太多不好收汁。（愿意放点干辣椒就放一点儿，我因为腌制的时候里面有一点，就没有放）

步骤 6

当当当当～大约用了20分钟（中间去做了另一个菜忘记计时了！😅不过这不是事儿！因为你可以尝一尝熟没熟）美味的啤酒三黄鸡就出锅了！

步骤 7

忘记说了！！！补充说明：鸡块需要提前腌一下哦！最少20分钟。我中午就腌上，傍晚才做！腌制的调料：生抽、蚝油、花椒粉、五香粉、料酒。之所以图片上有花椒和辣椒，嘿嘿😁……那是因为吃完了一包黄飞红麻辣花生剩下的辣椒和麻椒、花椒的我都倒这里了！

啤酒🍻三黄鸡的小贴士

黄飞红麻辣花生剩下的料真的不错！不用扔！

菜谱创建时间：2020-02-17 18:37:43