烤箱版缙云烧饼

作者： dawnmao

非常时期宅家里，做做烧饼。别人胖十斤，咱不能只胖5斤，不然让人觉得家里伙食不行。

用料

• 水 135克
• 酵母 3克
• 面粉 270克
• 糖 10克
• 盐 3克
• 黄油 16克
• 馅料
• 梅干菜 80克
• 五花肉 160克
• 葱 适量
• 盐 根据梅干菜咸淡适量
• 糖 15克
• 五香粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 芝麻 适量
• 蜂蜜 适量

烤箱版缙云烧饼的做法步骤

步骤 1

面团材料所有混匀，揉至三光。放在温暖处发酵至1.5~2倍大小

步骤 2

五花肉肥瘦比6:4，最好用刀剁碎比较好吃。五花肉洗干净，如果颗粒比较大，需要剁碎。葱剁碎。加盐和糖，五香粉，白胡椒粉。所有材料混匀备用

步骤 3

面团发酵好后分成6份，馅料也是分成6份。把馅料包入面团内，把包好的面团先用手压扁，稍用擀面杖整理成比较薄的圆形。表面刷上一层薄薄的蜂蜜水，好粘住撒上芝麻。

步骤 4

烤箱230度预热。将装饰好的面饼放在烤盘上，放入烤箱中层烤至12～15分钟，至表面金黄。完工！

菜谱创建时间：2020-02-17 17:57:07