造型红豆沙面包

作者： dawnmao

四月春浓，以花入肴。食材本身是很简单的豆沙面包，为了迎合春天百花争艳，把型整成了花的模样。

用料

• 高筋面粉 270克
• 全蛋 1个
• 牛奶 130克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 黄油 30克
• 奶粉 20克
• 豆沙 200克
• 白芝麻 适量
• 蜂蜜 适量

造型红豆沙面包的做法步骤

步骤 1

把除豆沙，蜂蜜，芝麻以外的食材混匀揉出膜，发酵至1.5~2倍大后均匀分成8份面团。

步骤 2

豆沙也均匀分成八份揉圆。

步骤 3

把一份面团包住一份豆沙，底部收口。用手轻轻压扁，稍微用擀面杖擀成如成品圆饼。中心不切断，对着均匀6刀，高阶可以5刀均分。把切开的小三角外延左右对捏。然后在内侧用刀划2~3道花蕊。整好型后2次发酵。

步骤 4

烤箱150度预热。放入烤盘150度，中下层烤30分钟即可出炉。

菜谱创建时间：2020-04-13 10:56:38