牛角 曲奇🥐

作者： 吃不停的花栗鼠小姐

来做个牛角面包形状的曲奇吧～持续封城中，材料有限，减量做了

用料

• 食材： 原味+可可味
• 无盐黄油 55+55克
• 糖 35+35克
• 鸡蛋液（常温） 15+15克
• 低筋面粉 95+85克
• 可可粉 0+10克

牛角 曲奇🥐的做法步骤

步骤 1

👆有两种颜色的面团，所以材料里加号左边的都是做原味的材料，加号右边的就都是可可味的材料咯

步骤 2

黄油软化，加糖打发，不用打的很厉害。材料不多，我直接用手动搅打了。加放置到室温的蛋液搅匀，加入过筛好的面粉，和成团。

步骤 3

可可面团重复上面的操作就好

步骤 4

准备油纸，面团放两张油纸之间，用擀面杖把面团擀开或者推开，稍微压薄一点，大致是个圆形，两个颜色的面片形状大小要尽量一样哦，送进冰箱冷藏15分钟。我想做小颗的曲奇，所以把前面准备好的面团都分成了两份，要是直接把准备好的面团推开肯定比这个大！我这是1/2！！！

步骤 5

冷藏好后取出，把两块擀开的面片叠放在一起，用擀面杖再压一下有助贴合。

步骤 6

贴合好的面皮有必要的话可以再送冰箱冷藏松弛。松弛完成取出，有工具的可以把边上修理一下，资源不丰富的时候我就不修了，按1/12切，边边那里中间切一下方便卷造型哦。像卷可颂一样，卷出来就这个样子。可以白色在外也可以咖色在外咯～

步骤 7

烤箱预热，175度烤约17分钟，喜欢枯一点口感的可以观察白色在外的曲奇上色微黄，就差不多了。没有修边边～不那么整齐哦

步骤 8

味道还是OK的

牛角 曲奇🥐的小贴士

⚠️我就是想做小的所以把面团分两半做的！直接铺开肯定就是大只一点的牛角了 注意根据自家烤箱脾气控制烤制时间，我家烤箱今天温度又不是很对头了…

菜谱创建时间：2020-02-17 17:09:43