巧克力砖

作者： 分享小酱

用料

• 黑巧克力66% 140克
• 白巧克力34% 40克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 150克
• 低筋面粉 15克
• 糖粉（不喜欢甜不用加） 10克
• 可可粉 适量克

巧克力砖的做法步骤

步骤 1

准备好材料 黑巧克力我用可可脂66%法芙娜 白巧克力可可脂34%可可白利

步骤 2

两个巧克力一起隔水融化 黑巧克力可以掰成小块 分三次加入三个鸡蛋 每一次搅拌均匀 加淡奶油搅拌均匀 筛入低筋面粉搅拌均匀（加糖粉的这一步可以加入）

步骤 3

模具刷黄油面糊过筛倒入模具 震几下 去掉气泡 牙签划几下可以去掉气泡 （模具可以比我这个在大一点） 烤箱预热160度上下火 烤盘放一碗温水模具放烤盘上烤30分钟 烤好放凉 包保鲜膜冷藏一夜 吹风机吹一下脱膜 表面筛可可粉 刀在热水泡一下 切片。

菜谱创建时间：2020-02-17 17:04:38