无水焗葱油鸡（LC海鲜锅）

作者： 小李你好呀

微博看到羽萱妈妈做了这道菜，自己做了一遍，一次成功。真的是简单又好吃。 锅是Lc的海鲜锅（26cm）

用料

• 鸡（两斤内） 1只
• 葱 1把
• 姜 3-4片
• 洋葱 半个
• 料酒 3勺
• 味极鲜 4勺
• 葱油 3勺
• 盐 10克
• 味精 5克
• 白糖 5克

无水焗葱油鸡（LC海鲜锅）的做法步骤

步骤 1

把鸡处理干净，扯掉多余的鸡油，用厨房纸巾把鸡表面多余的水分擦干。把盐、味精、白糖均匀的抹在鸡身上，内外抹均匀，给它马杀鸡一会儿。腌制半天。

步骤 2

锅底倒入一些油，涂满锅底。葱切长段，姜切片，洋葱切丝，均匀地铺在锅里。

步骤 3

腌制好的鸡放入锅中，鸡太大的话可以把脖子砍断，鸡腿因为放不下，骨头出用刀拍断了。淋入料酒。

步骤 4

盖好盖子上火开始焗。先用大火焗，等开始冒气的时候转小火，焗20分钟。（这一步没图）

步骤 5

焗了20分钟，筷子可以轻松插入鸡腿。此时关火。在鸡肉表面均匀淋上味极鲜和葱油，盖上盖子，利用余温再闷2分钟。

步骤 6

一道简单又好吃的无水焗葱油鸡就完成了。

无水焗葱油鸡（LC海鲜锅）的小贴士

腌鸡时用的盐、味精、白糖的用量可以随意一些，只是让鸡有一个底味。最后锅里的酱汁味道是很足的，可以沾着酱汤吃。

菜谱创建时间：2020-02-17 16:38:57