酱香饼

作者： 小吧唧一大口

用料

• 面粉 300克
• 热水 180克
• 酱料做法
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 番茄酱 1勺
• 洋葱 ¼
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 白糖 1勺
• 孜然粉 ½小勺
• 十三香 ½小勺
• 芝麻 适量
• 葱花 适量

酱香饼的做法步骤

步骤 1

做酱料： 洋葱、葱切块，和蒜放入料理机打碎，越碎越好。

步骤 2

炒锅中倒入适量油加热后倒入打好的洋葱、葱、蒜炒香，再加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、番茄酱、糖、十三香和孜然粉翻炒均匀，一定要用小火不停的翻炒以免糊锅，加入适量清水稀释，炒至冒泡即可，酱料太粘稠不易抹开。

步骤 3

将面粉和水放入厨师机中揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛1 5分钟。

步骤 4

将面团擀开成大圆形，涂油

步骤 5

用刀平均划开

步骤 6

折叠包圆。

步骤 7

再擀开。(饼胚需擀的比电饼铛略大一些)

步骤 8

预热电饼铛，倒入适量油，放入饼胚,搓成波浪状。

步骤 9

一面成熟后( 约2分钟)， 翻面继续加热2分钟。

步骤 10

等饼烹饪熟后关火刷酱，撒葱花和芝麻。

步骤 11

外脆里软，非常好吃。

菜谱创建时间：2020-02-17 13:47:59