鸡球烧豆腐

作者： 肥瘦相煎_你好健康

疫情期间，提前实现了我对未来生活的幻想。宅在家吃吃喝喝的日子，其实也没有想象的那么无趣，起码还可以研究美食解闷儿。 特殊时期，每次采购食物都尽可能的种类齐全，但是作为日常餐桌上的菜，其实也就那几样。能做的都腻了，没做过的又不敢尝试，那么今天我们用四种食材做一份荤素搭配的美味，一次吃到满足吧！

用料

• #配料
• 去皮去骨鸡腿肉 100g
• 北豆腐 150g
• 冬笋 50g
• 蒜苗 30g
• 小米椒 2根
• 葱姜蒜沫 5g
• #调料
• 油 2g
• 泡椒碎 3g
• 蒜蓉辣酱 2g
• 酱油 3g
• 糖 2g
• 味精 2g
• 盐和胡椒粉 适量

鸡球烧豆腐的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡腿去掉外皮和骨头，切成粒用盐、胡椒粉腌制20分钟

步骤 3

豆腐切成小方块，冬笋切丁，蒜苗切小丁，小米椒切小段

步骤 4

锅中烧水，先焯冬笋丁，然后水再次烧开下入豆腐，再开后捞入凉水中备用

步骤 5

用平底锅将鸡粒煎熟，取出吸掉油脂

步骤 6

炒锅放油，2成热下入泡椒和蒜蓉辣酱炒均匀，下入葱姜蒜沫炒出香味，加入小米椒和水，再放酱油、盐、糖调味

步骤 7

下入鸡肉，沥干水的豆腐块烧至约3分钟（汤汁粘稠）

步骤 8

放入蒜苗丁翻炒均匀即可

步骤 9

鸡球烧豆腐制作完成

鸡球烧豆腐的小贴士

【成分卡】 热量:317kcal 碳水:10.2g 蛋白质:37.7g 脂肪:11.6g

菜谱创建时间：2020-02-17 13:27:50