红烧肘子

作者： 莫耶0326

用料

• 脱骨肘子 350克
• 新鲜香菇 18朵
• 色拉油 35克
• 蒜（切片） 5瓣
• 姜 5片
• 豆瓣酱 1大勺
• 生抽 15克
• 老抽 3克
• 香菜 1根
• 混合香料 适量
• 水 600克

红烧肘子的做法步骤

步骤 1

1⃣️锅里放色拉油、姜蒜、脱骨肘子肥的部分以5分钟/v/速度1爆出油爆香2⃣️加入豆瓣酱、花椒、混合香料接着以2分钟/v/速度1爆香

步骤 2

加入脱骨肘子肉、生抽、老抽以5分钟/v/速度小勺反转接着爆香上色（如图）

步骤 3

加入香菇、水以60分钟/v/速度小勺反转（不盖量杯盖、最后20分钟盖上防溢盖）

步骤 4

盖上防汤汁溅出来

步骤 5

出锅装碗撒上香菜末

菜谱创建时间：2020-02-17 12:45:32