会发生好事的酥，叫做花生酥

作者： 良润烘焙

虽然它看上去有一点其貌不扬，但一块一块地吃到我停不下来。外面是金黄酥脆的一层，轻咬一口就掉渣，绵实带着黄油香的饼干口感，混合着内里保留着脆劲儿的花生，简直是让人上瘾的味道。

用料

• 油皮部分
• 新良玉米饺子粉 70g
• 猪油 猪油20g
• 白砂糖 白砂糖25g
• 水 水45g
• 油酥部分
• 新良莜麦粉 40g
• 猪油 25g
• 馅料部分
• 花生 35g
• 白芝麻 10g
• 杏仁 10g
• 白砂糖 15g
• 黄油 10g

会发生好事的酥，叫做花生酥的做法步骤

步骤 1

准备食材；

步骤 2

将油皮部分称量混合均匀，揉至面团光滑，并能够拉出薄膜来，放置一旁备用；

步骤 3

将油酥部分称量混合均匀；

步骤 4

混合成团的油酥放置冰箱冷藏备用；

步骤 5

取出备置好的油皮和油酥；

步骤 6

将油皮包裹油酥；

步骤 7

擀制面片为长方形；

步骤 8

折叠面片三折两次；

步骤 9

采用三折两次进行操作，将面片擀薄；

步骤 10

将面片卷起；

步骤 11

分割面团，大约每个15g左右；

步骤 12

将面团搓圆，放置一旁备用；

步骤 13

将馅料采用料理机搅拌打碎；

步骤 14

称量分割成5g左右的小团；

步骤 15

将面团包裹馅料，并捏至椭圆形，并在中间搓下，捏至花生的形状，采用牙签扎些小孔，进行装饰；

步骤 16

将做好的花生放入烤盘中，分布均匀摆放；

步骤 17

烤箱160/150预热5分钟，烤制20分钟即可；

步骤 18

家里来了客人，接待客人不错的选择！

步骤 19

有没有隔着屏幕闻到香呀！

步骤 20

成品

步骤 21

成品

会发生好事的酥，叫做花生酥的小贴士

1.擀皮的时候注意力度均匀，不要破酥哦！ 2.结合自己烤箱适当调整烘焙温度和时间，熟透表面金黄即可！

菜谱创建时间：2020-02-17 11:38:47