巧克力镜面草莓慕斯塔

作者： Lusagii

利用waitrose现成的黄油塔～

用料

• #慕斯层
• 奶油奶酪（或马斯卡彭） 85g
• double cream 170g
• 细砂糖 40g
• 吉利丁片 3片
• #巧克力镜面
• 牛奶 80g
• 细砂糖 36g
• 可可粉 18g
• 吉利丁 1片
• #其他
• 草莓 随意

巧克力镜面草莓慕斯塔的做法步骤

步骤 1

将草莓切成薄片，铺在塔底。

步骤 2

【慕斯层】奶油奶油隔水融化，加入一半细砂糖搅拌均匀，再加入泡软的吉利丁片。

步骤 3

奶油加入剩余的细砂糖，用手动打蛋器打匀。

步骤 4

将奶油奶酪和吉利丁片加入打发的奶油中，继续搅拌，至5、6分发。倒进塔中。冷藏四小时以上。

步骤 5

【镜面层】牛奶隔水加热，加入细砂糖和过筛的可可粉。搅拌均匀至可可粉融化、有光泽后，离火。冷却后加入吉利丁。

步骤 6

将冷却到贴近室温后的巧克力镜面层过筛、倒入塔中，冷藏4小时以上。

步骤 7

【装饰】摆上水果～撒上金粉～

菜谱创建时间：2020-02-17 05:06:38