番茄炒蛋

作者： 小黄变变变

随意，但不随便的一道菜。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 盐 1-2克
• 糖 两汤勺左右
• 番茄酱 可加可不加

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

碗里磕一个鸡蛋，加点盐和一点点水，搅拌搅拌，拼命搅拌成均匀蛋液。

步骤 2

番茄切块。

步骤 3

冷锅下油，稍微热一下，中小火，把蛋液倒进去，这样炒出来的鸡蛋比较滑，然后用筷子搅拌蛋液，这样搅拌出来的蛋花很漂亮。 鸡蛋成型之后，盛起来。

步骤 4

锅里下点油，把番茄放进去翻炒一会，有点微焦了就可以下糖，继续翻炒到出汁。

步骤 5

把鸡蛋倒进去一起炒，喜欢甜稠的可以加点番茄汁，味道更好。

步骤 6

还可以加上腐竹，当然，腐竹得先过油，煮软。

菜谱创建时间：2020-02-16 22:06:59