香菇碎菜心

作者： 欢欢早安

一道简单 快手且赏心悦目的下饭菜

用料

• 上海青 200克
• 干香菇 8朵
• 胡萝卜 1小段
• 小米辣 2个
• 圆头蒜 1个
• 耗油 20克
• 味极鲜 10克
• 盐 适量

香菇碎菜心的做法步骤

步骤 1

香菇泡发切丁，胡萝卜切丁，小米辣 蒜切末，葱切碎

步骤 2

锅中加一点盐和几滴食用油 水开后放上海青焯水

步骤 3

焯水后的上海青过凉水（纯净水）挤干水分后装盘待用

步骤 4

热锅凉油放蒜和小米辣末中小火炒出香味（吃不了辣可以不加辣椒）

步骤 5

放入香菇炒半分钟

步骤 6

再放入胡萝卜碎翻炒均匀

步骤 7

130毫升水或高汤＋20克耗油＋10克味极鲜 ＋适量盐兑成料汁倒入锅中大火煮开在煮1–2分钟

步骤 8

倒入准备好的菜心上(这个汤汁收得太干，没有有汤汁的好吃)

步骤 9

大功告成

步骤 10

这是香菇碎油麦菜

香菇碎菜心的小贴士

菜叶可以换成自己喜欢的任何一种菜

菜谱创建时间：2020-02-16 21:36:32