蒜香鸡翅

作者： 怡澄爱各种尝试

用料

• 鸡翅 8个
• 蒜泥 4瓣
• 小蒜段 1-2根（可放可不放）
• 糖 1小勺
• 盐 2小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 料酒 1勺
• 生抽（我用的李锦记薄盐生抽） 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 一大勺（看鸡翅有几个，能裹上就行）
• 面粉 一大勺（和淀粉一样的数量）

蒜香鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅背面划两刀，放碗中备用，加入蒜泥，葱段，1小勺糖，2小勺盐，1小勺胡椒粉，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，抓拌均匀腌制2小时

步骤 2

淀粉，面粉，1:1，搅拌均匀，将腌制好的鸡翅均匀裹上粉

步骤 3

烧油，倒入较多茶籽油（家里只有这种，味道挺好吃的，第二次做了~~）5成热放入鸡翅，炸6-7分钟，至金黄捞出晾1分钟~~ 继续开火，油温6成热，复炸一次，约2分钟即可捞出，控干油分~~

步骤 4

最后撒上黑胡椒粉or辣椒粉即可~~

蒜香鸡翅的小贴士

腌制时间长一些更入味~

菜谱创建时间：2020-02-16 21:29:10