波士顿龙虾一虾两食

作者： 悠悠憨憨

吃龙虾不一定要出去餐厅吃，在家吃更你经济实惠，味道也很好！ 这个菜谱是我最喜欢的简单快手菜，龙虾身蒜蓉清蒸，虾头和脚等煮粥，一点不浪费。

用料

• 龙虾 1只
• 蒜 几瓣
• 葱 几根根
• 芹菜 1根
• 大米 两杯杯
• 瑶柱 几个
• 盐 10克

波士顿龙虾一虾两食的做法步骤

步骤 1

活龙虾放冰箱冷藏过夜都不会死。先用刷洗把表面刷到摸着不滑手。

步骤 2

虾身切断，虾钳子用厨房剪刀剪开，更容易食用，也好入味。

步骤 3

虾头剪开，把靠虾头顶端的腮拿掉不要，用剪刀剪开。注意这些淡绿色的是虾膏。

步骤 4

把虾头处理成小块，虾膏也拿出来。整条的，煮的时候才不会散开。

步骤 5

大米泡好。 安利一个牌子，十月稻田牌子的五常大米，煮出来的粥水香浓，有点粘稠，是吃过的最适合煮粥的大米。此处非广告。

步骤 6

提前炸蒜蓉，待金黄色后淋在龙虾身上。

步骤 7

剩一些油加入姜丝，放入龙虾头和膏小火煎熟出虾黄色的油。

步骤 8

加滚水煮十分钟后，倒入泡好的大米，加入瑶柱丝一起煮15到20分钟绵软关火，盐看着加不能太咸。

步骤 9

同时大火上汽，撒少许盐花，蒸熟龙虾身。大概上汽后7分钟即可。

步骤 10

关键一步来了，蒸好龙虾后，将盘子里面的蒜蓉汤汁倒入刚才煮好的粥里，加入葱花和芹菜粒，还有过水的冬菜，粥后滚一分钟即可出锅。 好香呀！！儿子吃了三碗，！

步骤 11

一虾两吃！

菜谱创建时间：2020-02-16 20:33:33