肉沫茄子 健康少油版

作者： 晶晶7901

儿子爱吃快餐里的茄子饭，但是茄子太油，不健康，这个好，配大米饭，一绝👍孩子爱吃(⑉°з°)-♡

用料

• 绿茄子 1个
• 尖椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 小米椒 2个
• 瘦肉沫 适量
• 葱、姜、蒜、花椒面
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 淀粉 1勺
• 糖 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 1勺（调料勺）
• 鸡精 适量

肉沫茄子 健康少油版的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切条（按自己喜好切）

步骤 2

蒸锅整，从放上锅到结束20分钟，然后放凉

步骤 3

所有的料切丁，也可以根据自己喜欢加料，但不要太硬的，我这个吃的时候收口有些辣，不喜欢的可以放青椒

步骤 4

调料拌好，待用

步骤 5

葱姜蒜花椒粉，下油锅，爆香，放肉，变色，放切好的各种丁，翻炒，到软，也可以适量加盐

步骤 6

放茄子翻炒

步骤 7

加入配好的调料翻炒，炒到粘糊💜

步骤 8

出锅之前再加点蒜末，出锅💝💝💝

菜谱创建时间：2020-02-16 20:03:23