江南农家小吃～菜塌饼

作者： 一夏_8k29

这款软软糯糯，咸甜适口的小吃，多见于苏南和上海地区，家里的早饭，邻里朋友喝茶的点心，甚至饭店的菜单上，都能够看到，可见人们对它的钟爱。 做法超级简单，小白也不会失误😁 主料就是糯米粉和炒青菜（北方叫油菜）或者炒菜笕～没看错哦，是炒熟的青菜，就是我们餐桌上吃的炒青菜，加了盐炒透煮熟的那种。。。

用料

• 炒青菜 适量
• 糯米粉 适量
• 食用油 适量
• 白糖 适量

江南农家小吃～菜塌饼的做法步骤

步骤 1

我是晚饭的炒菜笕炒多了，吃不完，夹了几筷子出来。。。菜本身含水量高，不要水，直接加糯米粉进去，搅拌揉匀，粉慢慢加，到粉团不粘手就差不多了，揉的过程中，菜自然都揉碎揉开了 把粉团分成一个个差不多大的小剂子，搓圆压扁 锅里放油，不用很多，满底就够了，把做好的小饼放进去煎到两面封皮，颜色略焦黄 加水加糖，水不要太多，糖看自己喜好，喜欢甜多加点，煮一会儿后翻面再煮，收干糖水就好了 做好在想发个菜谱，前面的步骤就没有拍照，不过应该难不倒吧😂

江南农家小吃～菜塌饼的小贴士

1.这款小吃是甜中带咸，不喜欢这种口味的就不要做啦 2.菜塌饼热吃好吃，如果做得多，饼坯煎好之后，可以放冰箱保存，想吃的时候用糖水煮透，味道变化不大的

菜谱创建时间：2020-02-16 19:39:10