椰子油生酮椰子球

作者： jojocookies

闭关二十多天没有爆碳，许久没有发菜谱，今天来一份。原材料非常简单，也不像黄油做的那种需要打发。

用料

• 椰子油 30克
• 椰子面粉 30克
• 椰蓉 80克
• 鸡蛋 1只
• 代糖 10-15克
• 海盐 2-3克

椰子油生酮椰子球的做法步骤

步骤 1

我这比较冷，昨天下雪，椰子油是冻的，盆底放热水 一会儿就化了。

步骤 2

粉类全部搅拌在一起 加上代糖 盐和匀 倒入融化的椰子油里面。记得用勺子搅拌均匀。

步骤 3

加入一颗打散的鸡蛋，继续搅拌均匀。不要加任何水类 包括淡奶油。我至少做过五六次，之前加过椰浆，淡奶油什么的，成品不酥脆，里面总是湿湿的。

步骤 4

搓小球，直径两厘米左右。预热烤箱130度17分钟，上色有轻微裂缝即可。拿出来酥脆可口。一口气吃了好几个。

椰子油生酮椰子球的小贴士

1很容易捏成球，烤制时也不会漏油。所以无需垫烤纸。 2球不要捏太大。 3这么多材料我大概做了35个球。 4这个甜度我觉得有点甜，根据自己的代糖种类调整。

菜谱创建时间：2020-02-16 17:38:33