家庭版平底锅肠粉

作者： 吉人的甜点

想要最简单的肠粉做法吗？会做班戟的，就试试这个最简单的方式哈😄

用料

• 平底锅🍳肠粉：三象粘米粉40克，中粉25克，栗粉10克，水150克，菜油约15克，蛋白液30克。混合，过小筛。 工具：不粘平底锅，筛子，西点硅胶刮刀

家庭版平底锅肠粉的做法步骤

步骤 1

热锅先倒入浆液，均匀摊开，即刻就加入适量蛋液，放入生菜，碎肉等等，盖盖。中小火🔥加热约1分钟左右

步骤 2

看到中间起大泡，发白了，就起锅，这次的没有什么菜😄

步骤 3

用了一年的锅，因为抹了少许油，也不太粘，用西点硅胶刮刀卷起，很方便的。

步骤 4

图片很少，凑图一个

步骤 5

淋上酱油汁……

家庭版平底锅肠粉的小贴士

这里的材料用量大概可以摊出四五片，大约是一个人的量。越薄摊的片数就多，口感也更细腻柔软了

菜谱创建时间：2020-02-16 16:56:49