香菇去蒂,用凉水泡三个小时,泡开之后切丁,猪肉剁碎后与香菇丁拌一起,加入淀粉➕盐➕耗油➕料酒再次搅拌均匀。
外面买回做好的饺子皮,包好放蒸碟里(碟子最好涂上油,以免饺子黏在一起),上锅蒸十分钟即可,沾老抽➕油的味碟即可食用。