蘆柑戚风蛋糕(Chiffon Cake)

作者： 爱烘焙的小胖

新年过了，冰箱剩了一堆蘆柑。 找到了解决它们的方法😄

用料

• 蛋黄 7个
• 细砂糖 40克
• 玉米油 65克
• 蘆柑汁 80克
• 低筋面粉 120克
• 发粉 半茶匙
• 蛋白 7个
• 细砂糖 80克

蘆柑戚风蛋糕(Chiffon Cake)的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

把蛋白打发，把细砂糖分3次加入。

步骤 3

把蛋白打至硬性发泡，备用。

步骤 4

蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，加入栗米油，蘆柑汁，最后加入面粉和发粉搅拌均匀。

步骤 5

把打发的蛋白的1/3放入蛋黄糊翻拌均匀后倒入2/3的蛋白混合均匀。

步骤 6

把蛋糕糊倒入模具。

步骤 7

烤箱温度150度，烤90分钟至熟即可。出炉倒扣待凉即可脱模。

菜谱创建时间：2020-02-16 16:16:12