盘丝饼

作者： 下厨房用户_h4jpa

用料

• 面粉 300克
• 盐 6克
• 水 适量
• 花生油 克
• 洋葱 一小快
• 葱 一小断

盘丝饼的做法步骤

步骤 1

把面和盐混合揉面至表面光滑，醒发20分钟

步骤 2

锅中油热放入葱和洋葱炒制金黄

步骤 3

把葱和洋葱过滤掉，油放凉

步骤 4

把面搓条切成8段

步骤 5

取出一小块赶长方形的面前，刷上爆香后的凉油，撒上些盐

步骤 6

用刀切成差不多宽窄的条状，不要切断分离！

步骤 7

从下到上一边卷一边抹油

步骤 8

卷成这样条状

步骤 9

依次卷好

步骤 10

拿一条面，两手拿住两头在案板上弹几下拉长，由外到内卷对角

步骤 11

罗起来

步骤 12

压扁

步骤 13

油热放入饼称锅，煎至两面金黄，锅中要多放油，以免煎糊

步骤 14

凉后轻轻一捏就有层次了

步骤 15

很香

菜谱创建时间：2020-02-16 14:58:26