黄金南瓜饭

作者： 家常保胃战

南瓜就是厨房里的无冕之王，金灿灿。 只要有它，生活就是甜的。

用料

• 南瓜 一片
• 卷心菜 半只
• 胡萝卜 半根
• 五花肉 500克
• 香菇 6朵

黄金南瓜饭的做法步骤

步骤 1

煸油，不用再下油，只需小火加热，让猪油外流。

步骤 2

肥肉变成金黄后，下肥瘦相间的肉。这一步需要耐心☝️。等肉都变金色后，会给这碗饭增肌香脆口感。

步骤 3

特意拍了一张给大家看，就是这种颜色，看起来就很香。煸出来的油也可以为后面的卷心菜萝卜等增色。

步骤 4

全部下锅：泡开的香菇、红萝卜丁，卷心菜，还有最最重要的南瓜。先不用加水，让这些蔬菜把自己的水份逼出来。这一步可以确保后面煮饭的时候你的水不会加多。

步骤 5

看，小火焖煮一会后，蔬菜就会生出汤水，此处可以调味。盐，下个一大把。没有把握的人，可以尝一下一下汤味来判断。

步骤 6

把蔬菜和和汤汁全部放入电饭锅，再加一丢丢水。我这里加多了，其实水只需没过食材，煮出来的米饭会更加颗粒分明。

步骤 7

电饭锅正常煮饭模式，二十分钟后你就有一锅金灿灿的午饭了。

菜谱创建时间：2020-02-16 13:53:23