湘西血粑鸭

作者： 努力努力再努力_z0oh

用料

• 鸭 半只
• 大蒜 5瓣
• 花椒 粒
• 老抽 勺
• 姜 片
• 酒（啤酒，甜酒，白酒都行）
• 蒜叶
• 红椒，青椒
• 豆瓣酱 1勺
• 血粑
• 芝麻

湘西血粑鸭的做法步骤

步骤 1

鸭切小块，烧开水往里面加两勺酒，加一勺盐。然后把鸭肉放里面用水焯变色。之后捞出放一边。

步骤 2

油锅炸血粑，炸脆即可。然后捞出放一边。

步骤 3

油锅中加点油，烧热放蒜瓣，姜片、花椒，然后放鸭子，翻炒一下放一勺豆瓣酱，翻炒一会，再放生抽，耗油，之后用倒入温水。闷煮十到二十分钟。然后倒入血粑，闷五分钟，之后放辣椒闷三分钟。汤汁快收了就放蒜叶。快出锅撒点芝麻。

菜谱创建时间：2020-02-16 11:49:28