璐璐红烧肉

作者： 西贝潞潞

用料

• 五花肉 500克
• 料酒 1勺
• 冰糖 10克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 啤酒 500ML

璐璐红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，锅内加水，姜片，肉冷水下锅，加勺料酒，水开后将肉捞出冲洗一下。

步骤 2

锅内不要放油，将洗净的五花肉放入锅内，开小火煸至两面微黄

步骤 3

锅中加入一罐啤酒，一勺老抽，两勺生抽，适量冰糖，加入葱段和姜片，大火烧开后转中小火炖40分钟，然后开大火收汁，迅速翻炒，出锅

步骤 4

大功告成

璐璐红烧肉的小贴士

炖的过程中注意一下锅里的汤是否足够，如果水少可以加点开水，最好是一开始汤加足，没过肉，我一般只加啤酒

菜谱创建时间：2020-02-16 08:23:32