蔓越莓蛋糕

作者： yaiza

马拉糕是广式茶楼里非常经典一款小吃，入口蓬松柔软宛若蛋糕，再加上油润香甜的味道，惹人喜爱。今天分享的做法，咱们用果干代替传统的红糖，来做一款奶香奶香的蔓越莓马拉糕。(转自拾味爸爸)

用料

• 鸡蛋 2个
• 蔓越莓干 若干
• 低筋面粉 150克
• 牛奶 130克
• 细砂糖 20克
• 黄油 20克
• 泡打粉 5克

蔓越莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

20克黄油融化

步骤 2

鸡蛋2个打散备用。 蛋液中拌入20g细砂糖，融化后再倒入130g牛奶。 接着筛入150g低筋面粉、10g奶粉和5g无铝泡打粉。 把面糊搅拌均匀。

步骤 3

接着倒入融化好的黄油。

步骤 4

在模具底部铺上油纸，倒入面糊。 盖上保鲜膜，静置20分钟。

步骤 5

揭盖后撒上15g蔓越莓干。 烧一锅水，水开后再上锅，大火蒸30分钟。

步骤 6

在干净的案板上倒扣脱模。 切小块 开吃

菜谱创建时间：2020-02-16 04:15:53