土豆焖水鸭

作者： 懒人烹饪

肉汁香嫩无比！一家老小都爱的土豆焖水鸭！

用料

• 土豆 2～4个
• 姜 6～7片
• 生抽 6～7勺
• 大蒜 适量
• 料酒 3勺
• 糖 少量
• 盐 适量
• 生粉 3勺
• 花椒 5～6粒
• 冰糖 4～5粒
• 香叶 5～6片
• 啤酒 1瓶
• 大葱 1根
• 水鸭 一只或半只

土豆焖水鸭的做法步骤

步骤 1

第一：水鸭洗净切块焯水捞出沥干.第二:放入生粉、酱油、蚝油、料酒、盐、鸡精腌制十分钟.第三：把四五粒冰糖放入锅中翻炒，炒出金黄色汁即可倒入鸭翻炒，上完色后装盘等待备用.第四：把切好的姜片、大蒜、葱段、花椒、桂皮八角放入油中爆炒，出了香味后倒入刚刚炒好备用的鸭一起翻炒.第五：倒入一瓶啤酒，啤酒要超过鸭子（什么牌子的啤酒都行）第六：倒入土豆，加上几片香叶，盖上锅盖一起焖（如果啤酒不够可以加入适量开水，一定要记得开水）焖个十五分钟左右开盖撒上葱花叶翻炒即可享用（这时如果味道还不够，可加入适量酱油跟鸡精调味）香喷喷♨️装盘色香味俱全！美图都用不上😏

菜谱创建时间：2020-02-16 03:10:33