烘焙小白｜简单酥脆的小饼干🍪

作者： 爱蹦哒的小小

想到冰箱里还有点黄油没用完就来试试做小饼干啦，真的很好吃呐😋

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 1个全蛋+1个蛋黄
• 椰粉 10克
• 牛奶 10克

烘焙小白｜简单酥脆的小饼干🍪的做法步骤

步骤 1

黄油室温下融化搅拌均，依次加入糖粉、鸡蛋搅拌均匀，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积变大；

步骤 2

加入椰粉和面粉用刮刀拌匀；（如果感觉比较干就加点牛奶，如果感觉粘度可以就不用加；如果不喜欢或者没有椰粉也可以不加）

步骤 3

用手揉至光滑的面团；

步骤 4

用保鲜膜包好密封放入冰箱冷藏30～60分钟；

步骤 5

冷藏好取出来，撑开保鲜膜，并隔着保鲜膜擀平（厚薄程度按个人喜好都可以，不过最好是同一烤盘的厚度一样，不然烤出来颜色的就是跟我一样不均匀了）

步骤 6

面团擀平后用模具按压出图案；

步骤 7

放烤盘里排列好（如果是不粘烤盘可以直接放，如果是普通烤盘需要铺一层油纸，防止粘锅；最好不要使用锡纸，真的会粘上去的）

步骤 8

烤箱160度预热5至10分钟； 烤箱预热好后放入饼干160度烤20分钟。 （根据自己烤箱和饼干的厚薄程度调整温度和时间，表面上色就可以了）

步骤 9

可以装在包装袋里送点给朋友尝尝也不错嘿😄

烘焙小白｜简单酥脆的小饼干🍪的小贴士

1、饼干烤好后将整个烤盘取出来放凉后再倒出来，然后再试吃，放凉后的饼干才比较酥脆。 2、这个配方揉出的面团可能会有点干，但还是能揉成团的，可以根据自己的喜好加或不加牛奶。 3、小白一枚，也是才做第二次，但是一直用这个配方，很成功，所以分享，求放过！ 4、有什么问题可以留言，定会及时回复的！期待大家的成果嘿😋

菜谱创建时间：2020-02-16 00:39:38