完美冬日主食——广式菜饭

作者： Dcooking的小厨房

已经进入漫漫冬日了，不得不多准备些扛饿热乎的主食防身。有认真追剧的童鞋，学到了上期提到的西式焗饭，那本期我们继续中式菜饭之旅吧。

用料

• 广式香肠 2根
• 青菜 2颗
• 大米 1碗
• 猪油 1大勺

完美冬日主食——广式菜饭的做法步骤

步骤 1

香肠切丁，青菜切丝备用。锅中入猪油一大勺，油热后先煸炒香肠。

步骤 2

香肠中还会炒出一些油，盛出香肠后，用锅中剩余的油炒青菜。青菜出水软化后也盛出备用。

步骤 3

锅子不需要清洗，直接放入大米（大米需提前1小时在水中浸泡过）。加水，水位几乎和米饭齐平。

步骤 4

放入香肠丁，稍稍搅拌均匀，开始煮饭。先大火煮开后调小火，煮15分钟左右。

步骤 5

15分钟后加入青菜搅拌一下，继续焖煮5分钟。清爽又简单的香肠菜饭就完成啦。

完美冬日主食——广式菜饭的小贴士

1、用电饭煲煮会更简单，不粘锅。用铁锅会煮出锅巴。 2、大米一定要提前浸泡1小时，会比较容易煮开。 3、吃不惯猪油的可以换植物油，但是猪油才是菜饭的精髓哦。

菜谱创建时间：2020-02-15 23:46:02