秦皇岛小吃煎焖子/闷子

作者： 魔力小瑜

在小岛有个银谷 曾经闺蜜们👭情侣们👫 晚上逛银谷、看电影、门口小吃街。。 美哉～ 二嫂焖子是我的最爱 多少小伙伴的童年和回忆啊～

用料

• 红薯淀粉 1小碗
• 水 4小碗
• 芝麻酱 2勺
• 醋 少许
• 盐 少许
• 辣椒油 少许
• 蒜水 少许
• 花椒调料水 少许

秦皇岛小吃煎焖子/闷子的做法步骤

步骤 1

红薯淀粉，我用的这个小碗不是很大，用了一碗

步骤 2

用一碗凉水，调匀淀粉

步骤 3

再加入三碗水，淀粉和水的整体比例是1:4

步骤 4

调匀后倒入不粘锅，小火加热，顺时针不停搅拌

步骤 5

不停搅拌 顺时针

步骤 6

不停搅拌 顺时针

步骤 7

成透明状后就可以倒出来了，我用的是披萨盘抹一层油，倒进去放凉，我放了一晚，这一步忘了拍

步骤 8

然后切小块，锅内加少许油煎，一分钟后我也学着二嫂的样子，淋上少许水，滋啦滋啦响加盖子～哈哈～一定要煎出形后再翻面，少翻动避免碎😃

步骤 9

吼吼～加上调料，我用了蒜水、醋、麻酱、花椒水、辣椒油，我爱吃酸辣的，所以醋和辣椒比较多～解馋🤪

菜谱创建时间：2020-02-15 23:39:35