鱼香茄条

作者： 我是李家小厨

超下饭的菜，非常好吃，连着两天要我做给他吃

用料

• 茄子 2个
• 猪肉 200克
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 蕃茄酱 两汤匙
• 蚝油 一汤匙
• 生抽 一汤匙
• 白糖 一汤匙
• 盐 少许
• 十三香 少许
• 鸡精 少许
• 淀粉 一汤匙

鱼香茄条的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切条，放盐，出水后，把水分挤出来，放入淀粉拌匀

步骤 2

姜和蒜切碎

步骤 3

猪肉切成丝备用

步骤 4

把配料中除去淀粉都放入碗中，加少量水拌匀

步骤 5

淀粉放入另一个碗中，放入淀粉备用

步骤 6

油热放入茄子，（油量比平时炒菜多一点）翻炒

步骤 7

炒熟后盛出备用

步骤 8

锅中的油再次加热，放入蒜碎和姜碎翻炒

步骤 9

肉也入锅翻炒

步骤 10

肉熟后加入炒好的茄子

步骤 11

继续翻炒

步骤 12

倒入调好的汁

步骤 13

炒一炒

步骤 14

倒入水淀粉（记得倒前搅拌匀）

步骤 15

可以出锅了，一道美味的鱼香茄子就好了

鱼香茄条的小贴士

喜欢吃醋的朋友，放水淀粉前可以放一点点醋

菜谱创建时间：2020-02-15 19:07:59