8寸奶油奶酪蛋糕

作者： 钧宝贝de妈咪

为了消耗剩余的90g奶油奶酪，网上搜了个方子，记录下来，方便我下次使用

用料

• 工具/原料 蛋黄 (5个) 蛋白 (5个) 砂糖 (蛋黄20克，蛋白40g) 黄油 (50克) 牛奶 (50克) 奶油奶酪 (90克) 低筋粉 (60克) 柠檬汁 (几滴)

8寸奶油奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

1/7 牛奶加黄油加奶油奶酪放入容器中 隔水加热至融化，将混合物搅匀

步骤 2

2/7 蛋黄打散，倒入第一步的混合物中 搅拌均匀，加入糖

步骤 3

3/7 筛入低筋粉拌匀 4/7 将蛋清加入几滴柠檬汁，打发蛋清 中间分三次加入细砂糖 打发至倒扣也不流动的状态 5/7 分三次将打好的蛋清拌入面粉糊中 从底倒翻搅 一定要轻 直至完全搅拌 6/7 烤箱预热150度 放在烤箱中下层，上下火，烤45分钟 7/7 出炉后倒扣 降温 放凉后可以脱膜

菜谱创建时间：2020-02-15 17:13:00